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Types de cuissons : Le feu de bois (le plus sain) Le gaz (bien mais polluant) La plaque électrique ou à induction (crée un champ magnétique intense) Fours à micro-ondes : Une fois le four branché même quand il ne fonctionne pas, des perturbations sont déjà émises. Il émet un champ électromagnétique très nocif dans un rayon de 4 à 5 mètres. Les micro-ondes sont des ondes électro magnétiques à très haute fréquence ce qui signifie qu'en une seconde les molécules d'eau contenues dans les aliments placés dans le four, changent 2 milliards 450 millions de fois d'orientation, ce qui entraîne des frottements intenses qui sont à l'origine de l'échauffement. Les aliments rayonnent ainsi 10 minutes après leur sortie du four.
Ustensiles de cuisine : Après une expérience sur la préparation du thé, entre l'émail, l'inox et le verre celui-ci est meilleur dans le verre. Le verre est plus stable, donc moins de minéraux venant des ustensiles se retrouvent dans le thé. La terre : (C'est un matériau noble) Le verre : (Il contient du plomb, mais il est stable ). Attention au verre décoré en contient beaucoup. L'émail : (Il est fragile aux chocs ). L'inox : (Il est bien s'il est fait dans du 18/10, qui veut dire 72% d'acier, 18% de chrome, 10% de nickel) L'aluminium : (Il n'est pas stable, il provoque des troubles du système nerveux) Attention à la cuisson d'aliments acides (Tomate, choux, citron), à la consommation d'aliments en barquettes ou de boissons en cannettes. Le Téflon :(se décompose vers 250°, devient toxique) La fonte : (pas d'inconvénients majeurs)
Conclusion : Le meilleur matériau est la terre, on peut utiliser l'émail, la fonte ou l'acier inoxydable.
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